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脱脂磷虾粉是以磷虾粉为原料再加工制成的，南极磷虾不但资源巨大，而且营养价值高，具有典型的高蛋白、低脂肪及矿物质丰富的特点。南极磷虾肉干样中粗蛋白含量为64.44%，氨基酸总量为57.21%，含人体必需的全部氨基酸，谷氨酸含量最高，赖氨酸次之，赖氨酸占蛋白质含量的9.37%，符合国际公认的理想蛋白质模式，其蛋白质质量优于对虾、牛乳和牛肉。
脱脂磷虾粉是采用低温萃取南极磷虾油后的食品级脱脂虾粉，含有丰富的蛋白质和钙、甲壳素等微量元素，是做为提取蛋白肽或动物、鱼饲料蛋白添加的优质原料。采用了先进的FD技术、热风干燥技术加工后，充分保留了南极磷虾的丰富营养成份，粉体呈砖红色，味道独特，海鲜味浓。储存应密封遮光，储存在干燥、阴凉、通风良好的地方。
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