茶浓缩汁的两种制备方法介绍-食品加工包装在线

# 茶浓缩汁 # 氢氧化钠 # 绿茶提取物

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茶浓缩汁的两种制备方法介绍

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来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2023年03月24日

茶浓缩汁是以成品茶或半成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的可溶物，过滤去茶渣取得的茶汁。

茶浓缩汁是以成品茶或半成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的可溶物，过滤去茶渣取得的茶汁，有的经浓缩、干燥，制备成液态茶。茶浓缩汁的制备方法主要有两种方法：1、萃取法，浓缩液置于分液漏斗中，取3O ml氯仿分两次萃取，萃取液合并后进行真空浓缩；2、重结晶法，蒸馏浓缩液趁热进行抽滤操作，向滤液中加入适量乙酸铅固体，搅拌、放置一段时间后，进行抽滤，把所得的固体放入烘干箱中．向固体中加入3O ml 10％的氢氧化钠溶液，加热至沸，然后使之自然冷却，析出晶体．重结晶3次。

茶浓缩汁可以应用于风味饮料中，尤其适用于冰茶、风味茶等。喝浓缩速溶茶的好处有：1、浓缩速溶茶是一种提神的低热量草本饮品，蕴含高级红茶、绿茶提取物，经常喝浓缩速溶茶，能在繁忙的工作中，保持充沛的精力。2、浓缩速溶茶含有的氟是人体必需的微量元素，它能够促进人们骨骼的发育，预防蛀牙的产生，还能预防和辅助治疗骨科病症。

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