风味绿茶提取物的产品特点和保健功效-食品加工包装在线

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风味绿茶提取物的产品特点和保健功效

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来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2023年03月24日

风味绿茶提取物是一种独特的低苦味绿茶提取物，采用特殊先进工艺制造。

风味绿茶提取物是一种独特的低苦味绿茶提取物，采用特殊先进工艺制造。一般的绿茶提取物都有明显的苦涩味，这也是限制绿茶提取物在风味要求很高的食品饮料中广泛应用的主要障碍。而风味绿茶提取物则克服了这一难题，在不添加任何掩味剂的情况下，您也无需担心产品的苦味太重。适用于功能食品/饮料，例如强化茶多酚儿茶素的茶饮料、防龋齿的口香糖、冰淇淋、果酱、果冻、糖果等。

风味绿茶提取物的保健功能：1、茶多酚能明显降低高脂血症的血清总胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白胆固醇含量，同时具有恢复和保护血管内皮功能的作用。茶多酚的降血脂作用也是茶叶能使肥胖者减肥不反弹的主要原因之一。2、茶多酚可阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。3、茶多酚可抑制肿瘤细胞DNA的合成，诱使突变DNA断裂，因而可抑制肿瘤细胞的合成率，进一步抑制肿瘤的生长的增殖。4、茶多酚能杀灭肉毒杆菌及孢子，抑制细菌外毒素的活性。对引起腹泻、呼吸道和皮肤感染的各种病原菌有抗菌作用。茶多酚对引起化脓性感染、烧伤、外伤的金黄色葡萄球菌、变型杆菌有明显的抑制作用。5、酒精性肝损伤主要是乙醇引起的自由基损伤，茶多酚作为自由基清除剂，具有抑制酒精性肝损伤的作用。

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