资讯 > 营养保健品 > 发酵茶汁的产品特点与功能用途
发酵茶汁是以发酵茶为原料制成的，发酵茶是指在茶叶制作中有发酵这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。发酵茶汁适合应用于冰品，茶饮料，奶茶，冰淇淋等。
发酵茶汁的产品功能特点：1、产生更多风味物质，提升发酵茶香味。2、产生有机酸、维生素、生物活性因子，利于人体吸收，改善肠道微环境。3、可使茶中的茶多酚、茶黄素、茶红素等成分更稳定，形成发酵红茶特有的色、香、味。4、可抑制茶红素向茶褐素的转化，保证红茶明亮的色泽，提高红茶品质。5、发酵红茶富含茶多酚、维生素、矿物质、咖啡 碱、氨基酸等营养元素，具有养胃护胃、提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌等保健作用。6、发酵红茶汁兼具红茶和乳酸菌双重养生保健功效。
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茶多酚是茶叶中的重要活性成分，属于多酚类化合物，是茶叶独特健康功效的主要来源。茶多酚具有强大的抗氧化作用，能够有效清除自由基，减缓细胞氧化损伤，因此备受科研和消费者的关注。
茶多酚是以茶叶(CamelliasinensisL.)为原料,经提取而成的以儿茶素为主体的多酚类化合物食品添加剂，又名维多酚。儿茶素主要有：表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表儿茶素(EC)、儿茶素(C)。
真空干燥机是一种广泛应用于化工、制药、食品及电子材料等行业的干燥设备，主要用于去除物料中的水分和溶剂。真空干燥机通过降低系统压力，使物料在低温条件下快速干燥，避免热敏性物质的降解和营养成分损失。凭借高效节能、操作灵活和适用范围广的特点，真空干燥机成为现代生产中不可或缺的重要设备。
脱胚磨是一种专门用于谷物加工的机械设备，主要用于去除谷物胚芽部分并进行研磨处理。脱胚磨在小麦、大米、玉米等粮食深加工中应用广泛，能够有效去除胚芽杂质，同时保持粮粉的纯度和品质。随着食品工业和营养强化产品的发展，脱胚磨成为现代粮食加工厂不可或缺的重要设备。
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