资讯 > 营养保健品 > 维生素D有哪些功能与应用?
维生素D是一种脂溶性维生素,乃环戊烷多氢菲类化合物,一组结构上与固醇有关,功能上可防止佝偻病的维生素,最主要的是维生素D3与D2。前者由人皮下的7-脱氢胆固醇经紫外线照射而成。后者由植物或酵母中含有的麦角固醇经紫外线照射而成。维生素D的主要功用是促进小肠粘膜细胞对钙和磷的吸收。肠中钙离子吸收需要一种钙结合蛋白,1,25-二羟基维生素D3可诱导此蛋白合成,促进Ca2+吸收,又可促进钙盐的更新及新骨生成,也促进磷吸收与肾小管细胞对钙、磷的重吸收,故可提高血钙、血磷浓度,有利于新骨生成和钙化。
维生素D的生产与应用:随着人类对维生素D的生理活性的研究的深入,维生素D的重要性更加突出,现广泛应用于药物制剂、食品添加剂和饲料添加剂等3个方面。做为药物制剂,在临床上主要用于治疗佝偻病、软骨病、骨质疏松、甲状腺机能减退、银屑病等病症;做为食品饮料添加剂,它可添加于牛奶、乳制品、饮料、饼干、糖果中,用于预防维生素D缺乏症;维生素D作为家禽和家畜的饲料添加剂,可增加肉、蛋、奶的产量,提高其营养价值。
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2022年1月刊发在《英国医学杂志》上的一项研究显示,补充维D可使自身免疫性疾病的风险下降22%。也就是说,保证维生素D摄入充足,有利于免疫调节。
食物过敏(Food Allergy, FA)是指人体免疫系统对特定食物蛋白/食物过敏原的异常反应,过敏反应的严重程度与个体体质、过敏原成分及作用部位有着密切联系,轻者可能出现红疹、瘙痒、咳嗽等症状,重者则可能出现呼吸困难、血压下降、休克,甚至是死亡。
随着健康饮食理念和消费的持续升级,消费者更加关注食品的健康性,健康触手更是延伸到米面粮油等生活必需品上,越来越多的消费者也更愿意为健康买单。食用油是居家必不可少的常用食品之一,其不仅是简简单单的调味品,更是维持机体健康的关键成分之一。
随着春节这一中华民族传统节日的到来,亲朋好友欢聚一堂,共享佳肴美馔成为少不了的传统习俗。而烧烤,这一跨越千年的饮食形式,在当今社会中不仅保持着其魅力,更是在绿色消费理念的影响下,不断进化和创新,实现了从食材选择到烹饪方式再到设备技术的“绿色化”。
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