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  • 资讯 > 营养保健品 > 胶原蛋白的多种类型及其来源介绍

    2023-03-17 来源:sjgle食品加工包装在线
    胶原蛋白是生物高分子,动物结缔组织中的主要成分,也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白

    胶原蛋白是生物高分子,动物结缔组织中的主要成分,也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白,占蛋白质总量的25%~30%,某些生物体甚至高达80%以上。胶原蛋白种类较多,常见类型为Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和Ⅺ型。胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性,因此在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。

     

    胶原蛋白具体的类型如下:1、Ⅰ型胶原蛋白,在人体内含量最丰富,分布于真皮、骨骼、牙齿、肌腱等部位,是比较复杂的一种结构,还可见于炎症组织和肿瘤组织中;2、Ⅱ型胶原蛋白,主要分布于软骨,以及眼睛的玻璃体、角膜、神经视网膜等部位,主要功能是维护以上器官、组织的正常功能;3、Ⅲ型胶原蛋白,主要分布于皮肤真皮、心血管、胃肠道等部位,Ⅲ型胶原蛋白的功能主要是维持组织弹性和基本结构;4、Ⅳ型胶原蛋白,分布于基底膜等部位,常见于皮肤和肾 脏基底膜,含糖量比较高。Ⅳ型胶原蛋白又可以分成几个亚类;5、Ⅴ型胶原蛋白,主要分布于羊膜和胚胎的一些组织中,当孕妇分娩以后,Ⅴ型胶原蛋白在体内分布量会相应减少。在皮肤受到创伤或烧伤后,也会形成一些Ⅴ型胶原蛋白,用于促进组织修复;6、Ⅵ型胶原蛋白,主要见于胚胎组织;7、Ⅶ型胶原蛋白,主要分布于胚胎绒毛膜和羊膜等组织,出生后在人体内分布相对减少。

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