资讯 > 食品原材料 > 药用芳香植物有哪些种类及用途？
药用芳香植物是兼有药用植物和香料植物共有属性的植物类群。芳香植物除了它的药用价值外，它还含有香气成分，并且这种成分是可以作为精油被提取出来用于医药、食品加工、化妆品等各个行业中。这种精油正是天然香精香料的重要组成部分，由于天然香料有着合成香料无法替代的、独特的香韵，尚含有至今尚未阐明的、在香气上有着特殊贡献的微量成分，以及大多不存在毒副作用等原因，因此，天然香料的生产畅销不衰。在欧美、日本等发达国家，天然香料正以势不可挡的趋势在各个领域全面取代人工合成香料。
药用芳香植物主要有如下5类。1、香草植物：香蜂草、薰衣草。2、香花植物：依兰香、矢车菊、桂花、梅花、水仙花、文殊兰、栀子花、玫瑰、瑞香等。3、香树植物：山苍子、肉桂、月桂、桂花、欧洲香杨、檀香树、小叶细辛、白千层、降真香、樟树、窿缘桉。4、香果植物：香荚兰、佛手、青花椒、胡椒。5、芳香蔬菜：罗勒、芝麻、芫荽、回芹、球茎茴香。
芳香植物具不完全统计在世界上有3600多种，被有效开发利用的有400多种，分属于唇型科，菊科，伞型科，十字花科，芸香科，姜科，豆科，鸢尾科，蔷薇科。这些品种的原产地主要分布在地中海沿岸为中心的欧洲诸国，其次在中亚，中国，印度，南美等地区也多有分布。
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天然香精作为一种从天然植物或动植物中提取的香味物质，因其安全、环保和独特的风味特性，越来越受到食品、饮料及日化产品行业的青睐。相比合成香精，天然香精具有更纯正自然的香气，能够有效提升产品的品质和消费者体验。
随着经济的发展及消费者健康意识的增强，特别是新冠疫情的发生，越来越多的人认识到精油的健康作用，消费者对于精油芳疗的关注度翻倍增长，精油产品的消费市场正处于起势阶段。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
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