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浓缩牛肉汁是精选优质的鲜牛肉、牛骨,经文火长时间熬制浓缩而成的调味汁。牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。浓缩牛肉汁具有纯正的炖煮牛的香味,牛肉味醇厚而饱满,回味绵长。可直接用于各式中西菜肴的牛肉味烹调提鲜、增进食欲。
浓缩牛肉汁含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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