资讯 > 营养保健品 > 绿茶提取物在食品工业中有哪些用途？
绿茶提取物是从绿茶叶片中提取的活性成分，主要包括茶多酚（儿茶素）、咖啡 碱、芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等。茶多酚具有抗氧化、清除自由基等作用，明显降低高脂血症的血清总胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白胆固醇含量，同时具有恢复和保护血管内皮功能的作用。茶多酚的降血脂作用也是茶叶能使肥胖者减肥不反弹的主要原因之一。
绿茶提取物作为一种天然的抗氧化剂已在食品工业中得到广泛应用。我国食品添加剂使用标准规定，茶多酚可用于使用油脂、月饼、火腿等食品中，用量为0.4g/kg。使用方法是先将其溶于乙醇，加入一定量的柠檬酸配成溶液，然后以喷涂或添加的方法用于食品。茶多酚可用来配制各种茶饮料，应用到各种酒精 饮料中，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中维生素A和维生素C等多种维生素的破坏，从而保护饮料中的各种营养成分。茶多酚也能应用到口香糖、夹心糖、水果糖等糖果中，能有效抗氧化保鲜、固色固香、除口臭等作用。另外，茶多酚还可使高糖食品中的“酸尾”消失，使口感甘爽。
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绿茶提取物是从新鲜绿茶叶中通过科学提取技术获得的天然活性成分，主要富含茶多酚、咖 啡 碱和儿茶素等。绿茶提取物以其天然、安全和多功能性，在食品、饮料、保健品及化妆品中得到广泛应用，成为现代健康产业的重要原料。
绿茶提取物是从绿茶叶中提取的天然活性成分，主要含茶多酚、儿茶素、黄酮类及多种维生素。绿茶提取物因其天然、绿色及多功能保健作用，广泛应用于保健食品、功能饮品、营养补充剂及化妆品中，成为现代健康产品研发的重要原料。
绿茶提取物是一种从绿茶叶中提取的天然植物成分，富含多种生物活性物质，尤其是儿茶素、茶多酚等抗氧化成分。随着现代人健康意识的提高，绿茶提取物已广泛应用于食品、保健品、化妆品等领域，成为一种备受推崇的天然保健成分。
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