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水溶粉状姜黄的产品特点与功能用途
专家原创
来源:sjgle食品加工包装在线
发布时间:2023年03月09日
水溶粉状姜黄由姜黄素或姜黄浸膏改性精制而成,可溶于水。姜黄是一种多年生有香味的草本植物。

水溶粉状姜黄由姜黄素或姜黄浸膏改性精制而成,可溶于水。姜黄是一种多年生有香味的草本植物。既有药用价值,又可以作食品调料。辛香轻淡,略带胡椒、麝 香味及甜橙与姜之混合味道,略有辣味、苦味。用姜黄粉可以提取姜黄色素也即是姜黄素,是一种天然的、无毒的功能性色素,被许多的国家认可可以添加到食品、药品、化妆品等领域且是没有限制用量的是根据需要量添加。

 

水溶粉状姜黄的功效很多,它能够抑制人体某些部位癌细胞的生长,使用姜黄色素和其他化学治疗方法可以有效抑制乳 腺癌等癌细胞的扩散。实验中,得克萨斯大学的科学家给患有乳 腺癌的60只小白鼠做了肿瘤切除手术,之后分别给这些小白鼠服用姜黄色素。仅过一段时间之后,科学家发现每日饮食中含有“姜黄色素”的小白鼠患乳 腺癌的几率明显要低于其他小白鼠。

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