资讯 > 食品原材料 > 柠檬酸铁铵有哪些功能和用途?
柠檬酸铁铵是一种有机化合物,棕色或绿色的鳞片或粉末。根据含铁量不同有两种形态:含铁量为14.5%~ 16.0%时,为绿色;含铁量为16.5%~18.5%时,为棕色。二者均为由铁、铵和柠檬酸所组成的络合盐。二者均易潮解,易生霉。
柠檬酸铁铵的用途主要有以下四种:1、营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉,以及添加于饼干、奶粉等,不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。2、棕色品用作补血药,以治疗缺铁性贫血;也可作为食品添加剂。3、用于照相业、制药工业,也可用作抗结剂。4、用于微生物培养,例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基,其中要加入柠檬酸铁铵,还有类似培养基也要加入该产品。
想要采购或者出售品质优异的柠檬酸铁铵,可以关注sjgle食品加工包装在线,sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台,汇聚柠檬酸铁铵原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。柠檬酸铁铵供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购,实现了自动化,这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流,降低了采购成本,并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易,就不必再通过中间环节,实现了直通和互动。
柠檬酸铁铵根据含铁量不同有两种形态:含铁量为14.5%~ 16.0%时,为绿色;含铁量为16.5%~18.5%时,为棕色。二者均为由铁、铵和柠檬酸所组成的络合盐。
随着生产智能化和信息化建设的推进,生产和产品的多样化导致仓库管理需要处理的物资数量和种类繁多,使得仓库物流管理变得十分复杂和多样化。传统的人工仓库作业模式和数据采集方式已经难以满足当前对快速、准确仓库管理的要求。为了提高企业管理和运营的效率,需要不断革新物流仓储模式。
酸笋是竹笋经微生物发酵制成的一种传统发酵蔬菜,是螺蛳粉、桂林米粉的“灵魂”配料,因其独特的风味深受广大消费者的喜爱。酸笋中微生物群落的构成及其代谢是酸笋生产的核心,酸笋中风味物质的含量和种类决定酸笋的品质,微生物是酸笋风味的主要来源,两者在发酵过程中密切相关。
春暮夏启,万豪酒店旗下的万豪中餐厅将丰裕的时令食材结合各地的风土和饮食文化,在以主打地道粤菜佳肴的基础上,向食客呈现万千滋味的初夏寻味之旅。
韩国首尔2024年5月10日 /美通社/ -- 正官庄推出了"Goodbase榴莲软糖",可以品尝到被称为水果之王的榴莲,美味且方便。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有(保留一切权利) 沪ICP备05034851号-111 沪公网安备 31010402000558号