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南极磷虾蛋白肽的功能作用有哪些？

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来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2023年03月03日

南极磷虾蛋白肽是以南极磷虾粉为原料，经复合梯度酶解、多级分离纯化、喷雾干燥等工艺精制而成。

南极磷虾蛋白肽是以南极磷虾粉为原料，经复合梯度酶解、多级分离纯化、喷雾干燥等工艺精制而成。南极，被誉为“世界的尽头”，是最孤独的大陆，拥有最纯净的海域，南极磷虾，它们是南极生态系统的关键物种，被喻之为人类取之不尽、用之不竭的蛋白资源仓库。南极磷虾蛋白肽营养价值极高，蛋白质含量能达到50%以上，除此之外，南极磷虾还含有极为丰富的人体组织所必需的氨基酸和维生素A以及虾青素，能很好的保护心血管系统，预防人体老化。

南极磷虾蛋白肽的功能作用：1、抗氧化，南极磷虾蛋白肽含有极为丰富的虾青素，虾青素是一种断链抗氧化剂。具有极强的抗氧化能力，可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等，有抑制肿瘤发生，增强免疫力，清除体内自由基等多方面的生理作用。2、抗肿瘤，南极磷虾蛋白肽富含的虾青素，具有不俗的抗肿瘤效果。研究表明，虾青素预防肿瘤的作用可以在肿瘤生成的不同阶段起作用。如通过抑制腐胺产生，减少肿瘤诱发物形成，通过加强正常细胞间的连接能力，使其中的正常细胞占据优势，孤立致癌物细胞，减少癌细胞间的联系，控制其生长，防止肿瘤转化。3、抑菌研究发现，南极磷虾蛋白肽对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用，主要是因为破坏了菌体细胞壁和细胞膜，改变了细胞膜的通透性、导致大量胞内物质外泄、从而引起菌体死亡。4、预防骨质疏松，当人体缺乏胶原蛋白时，会导致钙质流失，从而影响到骨质密度，造成骨质疏松。南极磷虾蛋白肽富含极其丰富的蛋白质，因此，适当地补充人体流失掉的胶原蛋白，可以负责粘住钙质，维持骨骼韧性。

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