资讯 > 食品原材料 > L-茶氨酸具有哪些功能和作用？
L-茶氨酸是茶叶中的特征性氨基酸，由谷氨酸和乙胺在茶氨酸合成酶的作用下，在茶树根部合成，是形成茶叶滋味的重要物质，主要表现为鲜、甜，是茶叶生津润甜的主要成分。茶叶中鉴定出26种氨基酸(6种非蛋白氨基酸)，一般占茶叶干重的1%~5%，而茶氨酸占茶叶游离氨基酸总量的50%以上。
L-茶氨酸安全无毒副作用，具有抗氧化、调节免疫、延缓衰老、拮抗谷氨酸过量而产生的细胞兴奋性毒 性等多种生物活性。同时，L-茶氨酸作为一种烷基胺，可激活γ-T免疫细胞促进细胞增殖和细胞因子分泌，增强抵抗肿瘤细胞的能力并降低外界微生物的感染，降低机体患感冒和流感的几率。添加于食品中，还能增强免疫力，降血压功能，提高大脑，促进大脑对学习和记忆功能，有效增强肝 脏排毒功能。
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L-茶氨酸是一种天然存在于茶叶中的氨基酸，以其独特的舒缓和抗压力特性在健康食品和功能性饮品中广受关注。L-茶氨酸能够帮助调节神经系统，促进放松，同时不引起嗜睡，因此在现代快节奏生活中具有重要价值。L-茶氨酸的安全性高、易被人体吸收，使其成为营养补充剂、茶饮料及功能食品的重要成分。
L-茶氨酸是一种存在于茶叶中的天然氨基酸，以其促进放松、改善情绪和提高专注力的功能而受到广泛关注。L-茶氨酸能够作用于大脑神经递质，调节多巴胺和GABA水平，从而帮助缓解紧张、减轻压力，同时保持清醒和思维敏捷。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
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