无臭大蒜提取物是如何提取出来的？-食品加工包装在线

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无臭大蒜提取物是如何提取出来的？

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来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2023年02月10日

无臭大蒜提取物是以大蒜为原料提取出来的，目前，提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2（CSF-CO2）萃取法，前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低，其中以超临界萃取的大蒜素稳定性最好，得率最高，品质最优。

无臭大蒜提取物是以大蒜为原料提取出来的，目前，提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2（CSF-CO2）萃取法，前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低，其中以超临界萃取的大蒜素稳定性最好，得率最高，品质最优。提取率可达到92%以上，大蒜素纯度达84%。

无臭大蒜提取物的提取步骤：一、备料，选成熟、干燥的蒜头，去蒂、分瓣、剥皮，用清水漂洗，除去杂质及不合要求的蒜粒。二、破碎、烘干，用粉碎机把蒜粒加工成糊状。将蒜糊放入烘箱，以文火烘干，温度控制在60℃～65℃，烘6～8小时，每2小时翻动1次，使蒜糊受热。三、磨粉，将干蒜块用粉碎机磨成粉，过80～100目筛，去除杂质。四、浸泡除臭，蒜粉放入30～40度酒内密封浸泡6小时除臭（蒜粉与酒的比例为1∶3）。五、分离，采用抽滤法，将上层的溶液取出，即为无臭蒜素原液。

无臭大蒜提取物在临床医药、保健食品和饲料添加剂方面具有较为广泛的应用。想要采购或者出售品质优异的无臭大蒜提取物，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚无臭大蒜提取物原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。无臭大蒜提取物供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。

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