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枸杞多糖的提取方法步骤有哪些？

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来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2023年02月03日

枸杞多糖是枸杞提取物中的主要成分，枸杞提取物中不仅含铁、磷、钙等物质，而且还含有大量糖、脂肪.蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素、甾醇、甙类等，有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功能。

枸杞多糖是枸杞提取物中的主要成分，枸杞提取物中不仅含铁、磷、钙等物质，而且还含有大量糖、脂肪.蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素、甾醇、甙类等，有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功能。枸杞多糖还含有对人体具有良好医疗保健作用的多糖和有益于人体智力开发的有机锗。枸杞多糖能滋肝补肾，益精明目。主治虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。正如《本草汇言》记载:“枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿怯，有十全之妙用焉。"

枸杞多糖的提取过程可以分为：预处理、多糖浸提、多糖醇沉和脱蛋白等几个阶段。其中浸提主要有水提法、碱液提取法、酶解提取法、微波法、超声波萃取法等。例如，高洪霞等以枸杞为原料, 对其多糖成分提取工艺进行研究。采用单因素试验法对影响枸杞多糖提取率的主要因素进行分析研究, 然后利用正交试验法优化提取枸杞多糖的较佳工艺条件。枸杞多糖提取的较佳条件为提取温度90 ℃, 料水比1 ∶30(W∶V), 提取时间2 h。在较佳提取工艺条件下, 枸杞多糖的一次提取率为10.76%。

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