资讯 > 食品原材料 > 鸡腿菇多糖的制备方法与功能用途
鸡腿菇多糖(SPC)是从鸡腿菇中提取的活性成分,鸡腿菇学名毛头鬼伞,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。因其形如鸡腿、味似鸡丝而得名。它是近年来人工开发生产的一种具有商业潜力的珍稀食用菌新品,被世界卫生组织及联合国粮农组织确定为集“天然、营养、保健”三种功能于一体的16种珍稀食用菌之一。鸡腿菇的营养价值很高,具有高蛋白、低脂肪、氨基酸种类齐全的特点。
鸡腿菇多糖的制备方法:称取一定量的鸡腿菇子实体干粉→放入圆底烧瓶,按一定的料液比加入适量蒸馏水混匀→一定温度下水浴浸提两次→离心得上清液(4000r/min,15min)→加入3倍上清液体积的95%的乙醇,4℃醇沉过夜→离心(4000r/min,15min)得絮状沉淀→真空冷冻干燥得粗多糖。
鸡腿菇多糖能提高机体免疫力,并且具有较高的抗肿瘤活性。研究表明,鸡腿菇多糖能激活小鼠吞噬细胞,显著提高小鼠吞噬细胞血清溶菌酶活性,且促进T淋巴细胞数量增长,从而提高机体的免疫能力、抑制肿瘤的生长,具有预防和治疗癌症的功能。
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异麦芽糖醇,也被称为异麦芽醇或异麦芽糖醇糖精,是一种常用的低热量甜味剂。与传统的糖相比,异麦芽糖醇具有多种功能和益处,成为人们健康甜蜜的代替选择。
罗汉果浓缩汁是一种天然的健康饮品,通过浓缩罗汉果的营养成分,为人们提供了许多有益的功能。罗汉果,又称罗汉柚,是一种热带水果,富含维生素C、纤维和抗氧化剂,具有促进消化、增强免疫力和抗衰老的功效。
菊花提取物是一种源自自然界的珍贵成分,具有许多令人惊叹的功能。菊花是一种常见的花卉,不仅美丽,而且在中医传统中被广泛应用。通过提取菊花的营养成分,制成菊花提取物,可以发挥出多种有益的效果,包括镇定,抗炎,抗氧化和缓解眼疲劳等功能。
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