资讯 > 食品原材料 > 姬松茸多糖的三种提取方法详解
姬松茸多糖是从优质姬松茸子实体中提取的有效活性成分,姬松茸又名巴西蘑菇,原产于巴西,是一种珍贵的食药用菌。其子实体深层发酵菌丝体及发酵液中含有多种有生物活性的物质,如多糖、甾醇等。姬松茸多糖具有提高动物机体免疫、 抗氧化作用、 抗肿瘤、抗辐射、抗突变、抗炎症、降血糖以及保护肾 脏和肝 脏等多重功效;因此,其常被用于保健品等相关功能性食品的开发中。
姬松茸多糖的三种提取方法:
1、超声波协同复合酶法多糖的提取工艺:姬松茸干粉→加入蒸馏水→调节pH值→加酶酶解(控温并磁力搅拌675r/min)→调pH值至中性→热水浸提(100℃,2h)→离心(4000r/min,15min)→抽滤→滤液醇沉过夜→离心(4000r/min,15min)→干燥→姬松茸粗多糖。
2、热水浸提法,精确称取姬松茸粉6.670g,加蒸馏水300mL,调pH值至7.0,回流,冷却后离心(4000r/min,15min),抽滤,所得滤液加入3倍体积的乙醇(95%)醇沉过夜,再离心(4000r/min,15min),所得沉淀即为多糖粗品,55℃干燥至恒重。
3、微波技术辅助法,其工艺流程为:姬松茸粉→加入蒸馏水→搅拌混匀→调pH→微波处理→过滤→离心去渣(3800r/min,15min)→真空浓缩→乙醇沉析→4℃静置12h→离心(3800r/min,15min)→沉淀用适量80%乙醇洗涤2遍,再用丙酮洗涤→真空冷冻干燥→姬松茸粗多糖。
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