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小茴香提取物的主要物质成分有哪些？

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来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2023年01月30日

小茴香提取物是以小茴香为原料提取而出的，小茴香别名小茴、谷香、茴香子，出自《新修本草》，为伞形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果实。

小茴香提取物是以小茴香为原料提取而出的，小茴香别名小茴、谷香、茴香子，出自《新修本草》，为伞形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果实。于夏末秋初果实成熟时割取全株，晒干后打下果实，除去杂质，生用或盐水炒用，主产于山西、内蒙古、甘肃、四川等省区，销全国并出口。小茴香提取物具有散寒止痛、理气和中等功效，用于寒疝腹痛、睾丸偏坠、痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻、睾丸鞘膜积液等症状。

小茴香提取物的主要成分如下：1、脂肪油，小茴香果实中含脂肪油约18%，其脂肪酸组成中，洋芫荽子酸占60%、油酸22%、亚油酸14%、棕榈酸4%。2、挥发油，含挥发油约3%~6%，主要成分为茴香50%~60%、爱草脑、小茴香酮18%~20%。3、甾醇及糖苷，主要含植物甾醇基-B-呋喃果糖苷、谷甾醇、豆甾醇、v7-豆甾烯醇、菜油甾醇。4、氨基酸，主要含谷氨酸、谷酰胺、天门冬氨酸、天门冬酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸及C-氨基丁酸。5、此外还含有丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、核黄素及胡萝卜素，且微量元素Fe、Cu、Zn、Mn、Se的含量也很高。

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