资讯 > 食品原材料 > 螺旋藻提取物在食品、医药等方面有广泛的应用
螺旋藻提取物是以螺旋藻为原料提取制备的产品，除了含有大量的蛋白质外，还含有较多的生物活性成分，例如螺旋藻多糖（PSP）、β-胡萝卜素、藻胆蛋白、γ-亚麻酸、内源性酶等，螺旋藻为一种多细胞的丝状微藻，是蓝藻门、段殖藻目、颤藻科的一个属。螺旋藻以其全面均衡的营养和极高的防病保健价值受到全世界众多科学家和国际组织的关注和高度评价。营养学家和医药学家称它是“地球上的营养冠军”、“药源新星”。
螺旋藻提取物具有提高机体免疫力、抗衰老、降血脂、降血压、促进蛋白质合成、抗癌等生理功效，在功能性食品、中医药等方面有广泛的应用。具体应用如下：1、食品与保健品，螺旋藻被FAO誉为人类未来较理想的食品，螺旋藻作为一种丰富而均衡的蛋白质补充剂，大多以粉状、片状或丸剂的形式投放市场。现已开发的螺旋藻食品有螺旋藻粉剂、片剂、胶囊、速溶冲剂、饮料、口服液、啤酒、面条、保健盐、营养米粉、冰淇淋、糖果、巧克力和饼干等。螺旋藻也是1种橙香味的薄脆饼和其他类型糖果的成分，可提高蛋白质含量的12%和18%。还可作蛋白 粉与通心粉的配料(加入10%的螺旋藻)。其他像乳酪、酸乳酪和豆腐这样的发酵食品的制作，也为螺旋藻的应用提供了许多可能性。应用非酶法的生化工艺，将丝状螺旋藻分离为单细胞螺旋藻，更便于配制功能性营养液，易于消化。此外，采用提取的方法，可获得1种脱色的螺旋藻粉(黄白色)，它无臭无味，是许多食品如汤、酱、面团、快餐和速溶饮料以及其他食品的独特配料，因此用途更加广泛。2、医药行业，螺旋藻富含的活性物质，对许多疾病具有特殊的医疗和保健作用，具有显著的抗辐射、抗突变功能，可用于防治癌症、抗衰老，增强肌体的免疫力等多种功能。它所富含的β-胡萝卜素被称为“抗癌之神”，它是Va的前体，具有营养与保健功能，并可保护视力，对青光眼、白内障具有一定疗效。
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衰老，是指随着年龄增长出现的一个渐进的、不可逆的生物过程。衰老是生命体生命周期中不可避免的一部分，但衰老速度和表现会因个体差异和环境差异而有所不同。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
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