鮸鱼怎么做好吃？家常做法步骤分享-食品加工包装在线

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鮸鱼怎么做好吃？家常做法步骤分享

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来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2022年10月08日

鮸鱼为鲈形目石首鱼科，体色银灰，多产东海舟山洋面。鮸鱼一般每尾重2～3斤，最大有百余斤。

鮸鱼为鲈形目石首鱼科，体色银灰，多产东海舟山洋面。鮸鱼一般每尾重2～3斤，最大有百余斤。分布渤海、黄海、东海、南海等水域。鮸鱼在中医学上具有食补的温和疗效。吃鮸鱼能补血，如果身体有轻微发炎现象，吃鮸鱼也可以缓解消炎。一般来说，吃鮸鱼还能润肺健脾、强健身体。鮸鱼的头部有巨大的耳石，这个部分可以作为中药，具有清热解瘀、利尿的功能，煮成汁服用，还可以解各种毒。其鱼鳔可做药用。

鮸鱼怎么做好吃？下面分享一种好吃的做法。葱香鮸鱼的做法步骤：1、起锅放入冷水，将清理过鱼鳞洗干净的鮸鱼放入冷水锅中，加入两三片姜片和一勺料酒去除鱼腥味。2、调至中火将冷水煮沸，冷水沸腾之后，把水倒掉，把鮸鱼捞出来，放在盘子上。3、将鱼放在盘子里摆好，然后把事先准备好的一勺酱油、一勺醋、小半勺盐、小半勺鸡精提前调制好，均匀抹在鮸鱼上，里外两面都用调味料抹匀，最后在鮸鱼身上撒上葱花。4、起锅烧油，等油温全热，慢慢浇在鱼身上，小心不要让热油溅到自己。5、等到浇油完毕，一道色香味俱全的葱香鮸鱼就出锅啦。

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