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鱿鱼须的爆炒做法步骤介绍

2022-10-08 来源：sjgle食品加工包装在线

鱿鱼须是以鱿鱼为原料加工出的一道食材，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

鱿鱼须是以鱿鱼为原料加工出的一道食材，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼须一般人群均可食用。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。

鱿鱼须爆炒的做法步骤：1、鱿鱼须洗净，水烧开后在里面滚几下就捞出，不要过太久水，买到新鲜鱿鱼最好了。洋葱和姜切丝；2、长尖椒和小米辣切小块；3、锅中烧热油后加入姜丝；4、接着加入鱿鱼须，放大半勺盐，一勺生抽，半勺料酒，一勺耗油，爆炒；5、鱿鱼炒的时候会出水，水分炒干差不多的时候加入青红椒，转中火翻炒；6、接着加入洋葱，爆炒，这道菜基本都是中大火，这样才脆爽，像一般街边铁板鱿鱼也是大伙爆炒的那种；7、这一步至关重要！加入一勺孜然粉；8、翻炒几下，就熟了；9、装盘，很香很好吃。

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