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螺旋藻面的制作方法及营养价值

2022-09-26 来源：sjgle食品加工包装在线

螺旋藻面是以螺旋藻粉、面粉为原料制成的面制品，螺旋藻是大规模工业化生产的微藻类之一，是有35亿年生命史的稀有藻类生物，也是一种天然食品。

螺旋藻面是以螺旋藻粉、面粉为原料制成的面制品，螺旋藻是大规模工业化生产的微藻类之一，是有35亿年生命史的稀有藻类生物，也是一种天然食品。螺旋藻是自然界营养成分最丰富、最全面的生物，螺旋藻富含高质量的蛋白质、γ-亚麻酸的脂肪酸、类胡萝卜素、维生素，以及多种微量元素如铁、碘、硒、锌等。

螺旋藻面的做法：1、面粉，螺旋藻粉和盐混合加入拌成松散的雪花片用手抓成团后静置五分钟。2、面团分成3段轻微压扁撒粉过压面机(大档)，撒粉折三折再过压面机(重复多几次)，直至三块面团压成光滑的厚片，每压一次都撒些干粉。3、把压面机调成小档，面片撒粉过机子压成薄片，用机子直接压成细面条。待面条做好后就可以随意加工出自己想吃的螺旋藻面条了。

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