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乌冬面具有哪些营养价值及功效？

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来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2022年09月26日

乌冬面是一种以小麦为原料制造的面食，其脂肪酸为零，并且含有很多高质量的碳水化合物。

乌冬面是一种以小麦为原料制造的面食，其脂肪酸为零，并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。乌冬面含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B8和维生素B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃乌冬面能使人长寿。

乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。乌冬面中含有铜元素，虽然铜元素在身体中的需求量不是非常大，但铜元素是作为身体微量元素也不可以缺少。而乌冬面中正好就含有铜元素，铜元素对于头发的发质发展起到了很好的作用，所以适量的吃一些乌冬面还可以起到养发的作用。乌冬面含热量低，乌冬面在煮的过程中会吸收大量的水，100克乌冬面煮熟后变成400克。而且乌冬面有抑制食欲的特点，因为乌冬面在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿，所以一定程度上可以起到瘦身减肥的作用。

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