无花果甜蜜上市，食品机械助力铺就果农致富路

2022-09-23 来源：食品机械设备网

时下，无花果正是成熟的季节，枝头上挂着一个个绿油油的小果子，无花果莹润饱满，掩映在繁茂绿叶间。成熟的果子表皮紫红，果肉绵软香甜，一口咬下去，汁液丰盈，美味可口。

　　正值无花果丰收的季节，果农们都在地里忙碌着，抓紧无花果抢鲜上市，争取卖出好价钱。广东省清远市佛冈县水头镇石潭村的无花果清甜可口，与该村合作的商超很多都供不应求。石潭村种植了500亩的无花果，香甜软糯的果子不仅打开了石潭村产业振兴之路，也拓宽了村民增收致富的好门路，“产业+”的发展模式正释放出乡村振兴的强劲动能。无花果特别“娇贵”，不耐运输，放的时间长也非常容易坏。因此，为了保证消费者吃到新鲜的无花果，石潭村白天将无花果仔细地包装好，到了晚上就得运输出去。

　　据了解，石潭村的无花果亩产在4000到6000斤左右，有六成的鲜果直接售往市场，剩下的则进一步深加工为果干、果汁、果酒等产品，综合效益很高。

　　安徽双兴农业科技有限公司的无花果种植基地里，果农正在忙着采摘无花果。该公司是一家集无花果种植、育苗、深加工为一体的农业发展公司，目前无花果种植面积有300余亩。该公司已形成完整的无花果加工产业链，深加工产品有果干、果脯、果酒等。据悉，目前公司正在研发无花果茶，预计下个月上市。该公司同时也是埇桥区残联阳光助残基地，先后吸收30余名残疾人就业，主要负责无花果加工、包装等工作。

　　河南省开封市杨桥村建立起了无花果农民专业合作社，把“小种植”发展成了“大产业”。当地的国网长垣市供电公司将无花果农民专业合作社作为重点帮办项目，当得知无花果存放时间相对较短，鲜果不易保持“新鲜度”，影响存放和销售时。该公司为果农提供电烘干技术，把鲜果深加工制成无花果干，有效解决了鲜果的存放问题。除了销售鲜果，合作社还研发了冻干无花果果脆、烘干无花果果脯两种延伸产品，并通过线上、线下进行同步销售，预计今年无花果基地创收可达100余万元，帮助周边75户困难家庭实现了稳定增收。

　　无花果不易储存，包装、烘干、保鲜等食品机械设备可以说为无花果延长产业链提供了有力保障。产业链延长了，果农的收入自然也增加了，可以说食品加工机械在助力乡村振兴的道路上发挥着不可替代的作用。