雪菜具有解毒消肿，开胃消食的功效

2022-08-02 来源：sjgle食品加工包装在线

雪菜一般指雪里蕻，雪里蕻是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。中国南北各省栽培，叶盐腌供食用；性温，味甘辛。

雪菜一般指雪里蕻，雪里蕻是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。中国南北各省栽培，叶盐腌供食用；性温，味甘辛。具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。用于治疗疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，牙龈肿烂，便秘等症。可制成雪里蕻炖豆腐，雪里蕻炒肉等菜肴。

雪菜含有9种维生素，7种矿物质，与饮食和蛋白质相关的纤维。雪里蕻的叶子可以抵御身体内的自由基。它们浓缩了β-胡萝卜素和三种抗氧化剂（维生素E，A，C）。维生素C具有平衡身体水溶性环境的功效。还含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。

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