保鲜西蓝花易于存储，营养丰富

2022-08-01 来源：sjgle食品加工包装在线

保鲜西蓝花是指新鲜存储的西蓝花，西蓝花营养成分齐全，每100克可食部分含水分89克左右，蛋白质3.6克左右，碳水化合物5.9克，富含维生素A、维生素C和相当数量的维生素B1、B2以及磷、铁、钙等无机质。

保鲜西蓝花是指新鲜存储的西蓝花，西蓝花营养成分齐全，每100克可食部分含水分89克左右，蛋白质3.6克左右，碳水化合物5.9克，富含维生素A、维生素C和相当数量的维生素B1、B2以及磷、铁、钙等无机质，其色泽鲜绿，风味清香，花茎脆嫩，品质优于芥兰，风味比花椰菜鲜美。据医学研究证实，西蓝花含有抗癌物质葡糖异硫氰酸盐，它可阻止早期癌细胞生长，具有特殊的保健作用，所以欧美人和日本人特别喜欢食用。

保鲜西蓝花的存储自己在家也能操作，可以用湿纸巾包裹西兰花。这一种方法模仿的是超市里的自动供水装置，同样能够起到保鲜作用。首先在一个干净的喷壶（不能是之前装过漂白剂或其它含腐蚀性化学物质的清洁剂的喷壶）里灌满水，然后在西兰花的头部轻轻地喷洒一些。用纸巾轻轻包裹住西兰花的头部，让纸巾充分吸收多余的水分。最后把西兰花放入冰箱。这样大概能保存3天左右。

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