传统茶企如何吸引更多新生代

2022-07-27 来源：中国食品报

# 茶业 # 创新 # 品牌竞争力

近年来，随着消费市场迭代升级，年轻一代正在成为茶产品消费的生力军。与此相适应，小罐茶、喜茶等新式茶饮品牌也如雨后春笋般迅速抢占新兴消费市场。

　　近年来，随着消费市场迭代升级，年轻一代正在成为茶产品消费的生力军。与此相适应，小罐茶、喜茶等新式茶饮品牌也如雨后春笋般迅速抢占新兴消费市场。新式茶饮的出现让一些传统茶企看到了年轻消费群体的强大消费能力和不一样的消费理念——敢于尝试新鲜事物，也更加注重健康和生活品质。

　　在新消费趋势的冲击下，有的茶企因应变不及时，慢慢走向沉寂；有的传统茶企却通过在茶叶产品生产、销售、营销等环节的“年轻化”尝试，重新焕发了生机。传统茶企如何俘获年轻消费群体的芳心？

　　传播好茶文化是基础。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶属于第一产业中的农产品。但在千百年的传承中，茶已经成为重要的文化产品，饮茶不仅仅是消费者的物质需求，也更多地成为一种精神需求。这就要求茶企进一步挖掘茶文化的内涵，明确并彰显自身的文化特性，给消费者提供更多层次、更高层面的文化享受。同时，茶文化的外延丰富，茶器、茶宠、茶点、熏香等茶周边产品形成的庞大产业链，前景也较为广阔。

　　创新产品是根本。产品是茶企最主要的载体，只有产品不断推陈出新，才能保持茶企的激情和活力。为了更好地实施“年轻化”策略，茶企首先要做的是延伸产品线，积极探索茶叶深加工与多元化利用，让茶叶向健康、方便、时尚的高技术含量、高附加值产品方向发展。其次，茶企需要持续丰富产品布局，不断推出满足不同人群的茶叶产品，创新消费体验，让各年龄段的消费群体都能找到适合自己的好茶。此外，茶企可以与科研团队加强产学研合作，通过科研创新进行茶产品研发，在产品用料、产品规格、产品包装等方面朝着标准化、智能化方向迈进，提升茶叶品类的整体竞争力。

　　做好品牌是关键。没有品牌就没有竞争力，年轻一代消费者对于品牌更为挑剔。目前，国内茶叶品牌众多，但大多小而散，无法形成强大的生态系统。做大品牌，实现茶叶现代化经营是茶企发展的当务之急。因此，茶企应该有清晰的品牌定位，找出企业自有产品与其他品类、品牌茶叶产品的差异点，加以创新获得差异化优势，让品牌拥有较高的辨识度和认知度；要打造有温度的品牌故事，赋予品牌情感价值和文化价值，让品牌形象更加立体，增强消费者与品牌理念的契合度、联想度；要开发有深度的场景体验，营造“茶饮+第三空间”，将门店向“场景”转变，增强文化和社交属性。