水溶性白藜芦醇解决了传统白藜芦醇不溶于水的问题-食品加工包装在线

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水溶性白藜芦醇解决了传统白藜芦醇不溶于水的问题

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来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2022年07月01日

水溶性白藜芦醇是运用羟丙基β环糊精物理包埋法，可以解决传统白藜芦醇水溶性差的问题。

水溶性白藜芦醇是运用羟丙基β环糊精物理包埋法，可以解决传统白藜芦醇水溶性差的问题。由于白藜芦醇具有多种生物和药理活性，使其广泛应用于食品、医药、保健品、化妆品等领域。白藜芦醇具有优良药理活性和保健功能其市场需求很大且与日剧增，目前已有大部分国家和地区都开发了白藜芦醇及其制品。美国已把白藜芦醇作为膳食补充剂。

水溶性白藜芦醇里面的白藜芦醇含量可达10%，全水溶，无残留，彻底解决了传统白藜芦醇不溶于水的问题，但是作为酯溶性的成分，限制了其应用范围。目前关于白藜芦醇的临床研究超过200项，并取得了积极的研究结果，包括探索白藜芦醇新的健康益处研究。尽管过去大部分研究白藜芦醇对健康的益处都集中在长寿和心血管健康方面，但新兴的目标领域包括骨骼健康、认知健康和血糖控制等。这意味着新的市场机会正在接近。

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