资讯 > 食品原材料 > 四季春茶是什么茶？味道如何
四季春茶是一种新创名茶，四季春茶属小叶种茶，有轻微冻顶乌龙茶的口味，因为带有绿茶的香味，以及乌龙茶的韵味，一年四季都能喝，所以称为四季春。台湾的四季春茶主要产自台北文山、高雄六龟、花东到南投，最高处的四季春产区是翠峦。四季春茶抗寒性强，一年四季都可以生产，所以产量较高。按照当地茶农的说法，四季春茶价格不好，比青心乌龙差。虽然其产量比青心乌龙多，这使得茶农改种青心乌龙。
四季春茶属于乌龙茶，这类茶有抗肿瘤、美容、预防老化、瘦身等效果。四季春冬季休眠期比较短，所以被人们命名为“四季春”，同时它品起来同时拥有乌龙茶的韵味和绿茶的香气，非常特殊。除此之外，四季春有着非常浓郁的香味，它被人们评价为同时拥有乌龙茶的韵味和绿茶的香气，也正是因为它这种特殊的味道，四季春茶才受非常多人的喜爱。
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磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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