资讯 > 热点资讯 > 通过合理饮食干预儿童营养不良
“营养不良”指由于缺乏能量和（或）蛋白质所致的一种营养缺乏症，主要见于3岁以下婴幼儿，特征为体重不增、体重下降、渐进性消瘦或水肿、皮下脂肪减少或消失，常伴有全身各组织脏器不同程度的功能低下及新陈代谢失常和多种营养素的缺乏。近20年来，我国5岁以下儿童营养不良患病率情况有所改善，但儿童营养不良仍然是影响我国西部贫困地区儿童健康的突出问题之一。
福建省泉州市第一医院儿科副主任医师杨绿绿介绍，儿童营养不足的主要原因包括以下几点：
先天不足：早产、低出生体重儿、小于胎龄儿；喂养不当：乳类不足、低能量、低蛋白饮食；不良饮食行为：挑食、偏食、厌食等；疾病因素：牛奶蛋白过敏、消化道畸形、内分泌、遗传代谢病、反复感染、心肝肾损害。
营养不足的危害有哪些？杨绿绿表示，营养不足会影响体格发育，出现消瘦、身高、体重不达标、皮下脂肪少、肌肉无力、生长发育迟缓；影响行为认知，可导致认知功能降低、精神心理发育迟缓、注意力下降、精神状态差、活动耐力下降；影响机体免疫，抵抗力差、易感染及患其他疾病；影响机体自主恢复能力，伤口愈合不良、术后恢复不佳；增加成年时期患肥胖症、高血压、糖尿病等慢性病的风险。
研究表明，患儿生长发育不良的程度越轻，预后越好，因此，儿童营养不良须尽早干预。杨绿绿表示，体格指标（身高、体重）测量是生长发育不良最直观、最简易的评估方法。建议定期监测孩子的身高体重。定期监测可及时发现异常，如评估提示营养状况低下，需及时到医院就诊，在医生的建议下给予适当的营养干预。首先要去除病因，包括积极治疗原发病、纠正消化道畸形、解决牛奶蛋白过敏问题，治疗腹泻、贫血及其他消耗性疾病；同时要进行环境和个人卫生治理，从源头上制止由于摄入不洁食物和水引起的生长发育障碍；此外，还要积极治疗并发症和合并症。
杨绿绿提出以下几项饮食方面的具体干预措施：矫正挑食、偏食、厌食等不良饮食行为，养成良好饮食习惯，进餐时间规律，在餐桌上进餐，不到处走动，不边吃边玩，不暴饮暴食；家长要掌握营养知识，合理喂养，婴儿提倡母乳喂养，及时添加辅食，随着年龄增大给予易于消化而具有营养的食品。均衡的饮食结构，荤素搭配合理。轻度营养不良要补充营养，增加膳食营养摄入量，确保能量、蛋白质及维生素等微量元素的全面足量摄入。中、重度营养不良，在补充足够的能量和蛋白质时，应遵循由少增多、循序渐进的原则。早产儿、低出生体重儿、小于胎龄儿因其营养需求较高，可在医生建议下选择易消化的营养类产品。应重视体育锻炼，每天坚持1小时左右的户外锻炼，呼吸新鲜空气，多晒太阳，提高免疫力，减少疾病的发生。
到2030年，中国因肥胖而带来的医疗费用将达到4180亿元，约占全国医疗费用总额的22%。如何通过饮食干预等措施遏制肥胖刻不容缓。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
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