资讯 > 加工包装机械 > 厨房食品真空机能有效地防止食品变质
厨房食品真空机主要用于抽出包装袋里面的空气，从而达到灭菌的效果，是目前较常用的一种延长产品保质期的设备，其用途极其广泛，目前大多数的食品包装企业都会用到食品真空包装机。
厨房食品真空机的主要作用是除氧，有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。厨房食品真空机除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。
此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，厨房食品真空机除氧能有效地防止食品变质。想要采购或者出售品质优异的厨房食品真空机，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚食品厨房食品真空机原配料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。厨房食品真空机供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，针对性强，帮企业找到潜在目标客户。
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