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黑胡椒粉味道比白胡椒粉更为浓郁
来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
发布时间:2021年04月01日
黑胡椒粉味道比白胡椒粉更为浓郁,厨师们于是别出心裁地把它应用于烹调菜肴上,使之达到香中带辣,美味醒胃的效果。

       黑胡椒粉味道比白胡椒粉更为浓郁,厨师们于是别出心裁地把它应用于烹调菜肴上,使之达到香中带辣,美味醒胃的效果。

黑胡椒粉

       胡椒的加工,分为黑胡椒粉和白胡椒粉两种。黑胡椒粉的加工:把鲜果直接晒干而成。将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天,果皮皱缩时,就可以用木棒捶打脱粒,除去果梗杂物,以后再晒1-2天,便成商品黑胡椒。白胡椒的加工:白胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽晒干而成。加工过程有三:首先浸泡。将成熟的果穗放在竹箩、麻袋里、在流水中浸泡7-10天,直至果肉腐烂为止。其次洗涤。将已浸泡好的果实放入大木桶、竹箩或池中踩踏,然后用水冲洗,除去果皮、果肉、果梗等残物,直至洗净为止。再则干燥。将洗净的胡椒籽放在晒场或晒席上,晒3-5天至充分干燥为止。经过风选就可以装袋,成商品白胡椒。

       胡椒源于印度,种类有黑胡椒、绿胡椒和白胡椒之分。无论想要采购和出售黑胡椒,还是了解黑胡椒采购价格和详情,可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看黑胡椒求购信息,为推动黑胡椒贸易效率,sjgle食品加工包装在线提供黑胡椒线上线下结合的服务。食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台,汇聚黑胡椒、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。

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