资讯 > 食品原材料 > 干酵母的介绍和如何挑选以及药物相互作用
干酵母为麦酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌体，其富含的B族维生素是体内酶系统的重要组成物质，及叶酸、肌醇、转化酶、麦芽糖酶等。能参与体内糖、蛋白质、脂肪等的代谢过程和生物转化过程，能促进机体各系统、器官的功能活动，并可补充B族维生素的缺乏。
如何挑选干酵母？选用干酵母要注意以下几个方面：一是查看生产日期，应选用在保质期之内的酵母;二是选用包装坚硬的干酵母，活性干酵母采用真空包装，如果包装袋变软，说明有空气进入，活力降低了;三是注意酵母种类的区别，安琪酵母有高糖型和低糖型两种，一般在包装袋上印有“高糖型”或“低糖型”字样。
干酵母的药物相互作用：1. 本品含有丰富的对氨基苯甲酸，本品还含有大量的酪胺，合用单胺氧化酶抑制剂如帕吉林时，可使酪胺不被分解灭活而进入血液循环，可引起高血压等不良反应，因此不宜与磺胺药和单胺氧化酶抑制剂合用。2. 与乳酶生合用，可提高疗效。3. 本品不宜与碱性 药物合用，否则其所含维生素可能会被破坏。4. 与复合维生素B联合使用，有助于消化。无论想要采购和出售干酵母，还是了解干酵母采购价格和详情，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看干酵母求购信息，为推动干酵母贸易效率，sjgle食品加工包装在线提供干酵母线上线下结合的服务。食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚自动配料系统、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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