资讯 > 食品原材料 > 酶广泛存在于自然界中的许多生物体内
乳糖酶是通过水解乳糖分子中的β-半乳糖苷键使乳糖水解成半乳糖和葡萄糖单体的糖苷水解酶。乳糖酶广泛存在于自然界中的许多生物体内，人类及哺乳动物中乳糖酶主要存在于小肠粘膜吸收细胞的刷状缘内。人体内的乳糖只有分解为D-半乳糖和D-葡萄糖两种单糖后才能被小肠上皮细胞吸收而进入血液，并运送到各个组织细胞中参与糖酵解，为机体提供能量。
乳糖酶为人体内的一种酶，作用是分解乳糖。人只能吸收单糖，乳糖是一种双糖，服用后还不能直接为人体所吸收，需要靠乳糖酶将其分解为单糖后才可为人体所吸收。由于人种的不同，中国人有不少缺乏乳糖酶，这就是有不少中国人喝牛奶跑肚的原因。
生活中有些人会出现乳糖酶缺少的，一般这个情况就叫乳糖酶缺乏症或者是叫做乳糖不耐，这个症状一般会在喝了牛奶或是乳制品30-120分钟左右出现的，比较常见的症状就是腹胀、腹泻、恶心、腹部痉挛等。如果出现乳糖不耐症，我们就要服用一些乳糖酶保健品缓解这个症状的，一般在吃乳制品前服用比较好，这样乳糖酶能够帮助身体吸收的，当然具体我们最好是按照医生介绍的进行操作的。
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