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纳豆激酶又名枯草杆菌蛋白酶，是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶，具有溶解血栓，降低血粘度，改善血液循环，软化和增加血管弹性等作用。
纳豆激酶可直接分解血栓，每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶1600IU。纳豆激酶对血栓的作用时间长达8-12小时，而尿激酶作用时间只有30分钟。尿激酶只能注射，纳豆激酶即可注射也可口服，而且可以在毛细血管中发挥作用。纳豆在日本已食用1000年，是一种安全的食用血栓预防剂，还可以预防高血压。
纳豆激酶含有可以让人们长寿的因子，它可以保护血管的内皮细胞，能够增加血管的通透性和弹性，也可以将血液中多余的脂肪排出体外，避免出现动脉粥样硬化的状况，可以让血液更好的到达心脏的地方，也能够避免一些血液相关的疾病产生，可以提高血液和氧气的供应状况，对预防心血管疾病会有很好的效果。纳豆激酶可以起到降低血压的作用，也可以起到降低胆固醇的功效，坚持使用还能够提高人体的免疫功能。
纳豆激酶是从日本传统大豆发酵食品纳豆中被发现而得名，是一种具有较强活性的丝氨酸蛋白酶。工业化生产一般采用液态发酵，通过调节培养基的各种营养成分，促使纳豆菌代谢产生纳豆激酶。想要求购或者出售纳豆激酶，了解2021年纳豆激酶采购价格是多少，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看纳豆激酶求购信息，在这里汇聚纳豆激酶原料、加工机械和纳豆激酶等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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