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螺旋藻蛋白可作为纯 天然的色素，用于食品、化妆品和染料等工业，螺旋藻蛋白作为天然色素的开发利用日益受到重视。
螺旋藻蛋白是最优良的蛋白质之一，不仅含量高，而且具有水溶性、易吸收、种类全等其他特点。就含量而言，螺旋藻的蛋白质含量高达60%～70%，居所有食品之首。螺旋藻蛋白质属于植物蛋白，但溶解性却与其他植物蛋白完全不同。多数植物蛋白是醇溶性的，不溶于水，不利于人体吸收；而螺旋藻蛋白质全部为水溶性，利于人体吸收，消化率高达93%。螺旋藻中除含有一般的营养性蛋白外，还含有相当量的具有特殊生理功能和医疗保健功能的特殊蛋白质，其中，藻蓝蛋白的含量为17%、RNA的含量为3.5%、DNA的含量为1%。
螺旋藻蛋白质可作为营养强化剂添加到谷物食品中，也可作为功能性成分添加到功能性食品中。想要求购或者出售螺旋藻蛋白质，了解2021年螺旋藻蛋白质采购价格是多少，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看螺旋藻蛋白质求购信息，在这里汇聚螺旋藻蛋白质原料、加工机械和螺旋藻蛋白质等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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