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葡萄皮红是从葡萄皮中提取的食用天然色素，颜色红至暗紫色，属于天然花色苷类色素，安全、无毒且含有一定的营养成分，具有抗氧化和清除自由基的作用，有一定的药用与保健价值，葡萄皮红色素可以作为食品及化妆品等的着色剂。
葡萄皮红是将制造葡萄汁或葡萄酒后的残渣除去种子及杂物，经浸提、过滤、浓缩等精制，或进一步添加麦芽糊精、变性淀粉后经喷雾干燥制得。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―2011）中规定：可用于配制酒冷冻饮品（03,04食用冰除外），最大使用量为1.0 g/kg；饮料类（14.01包装饮用水除外），最大使用量为2.5g/kg；果酱，最大使用量为1.5 g/kg；糖果、糕点，最大使用量2.0g/kg。
葡萄皮红可以用于冷冻饮品（食用冰除外），果酱，糖果，糕点，饮料类（包装饮用水类除外），配制酒等，想要求购或者出售葡萄皮红，了解2021年葡萄皮红采购价格是多少，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看葡萄皮红求购信息，在这里汇聚葡萄皮红原料、加工机械和葡萄皮红等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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