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速溶咖啡粉是从炒磨咖啡豆中提取有效成份后经干燥而生产的，市场上的速溶咖啡有多种，其营养成分种类基本相同，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。
速溶咖啡粉加工过程如下：
①预处理，即生咖啡豆的筛选及清洗，清除混杂其中的金属、石粒、灰尘等异物以及碎豆、霉豆等。
②焙炒，咖啡豆内含物质在此过程中发生复杂的物理、化学反应，形成特有的咖啡芳香物质。
③磨碎，为了提高萃取效率，把焙炒后的咖啡豆磨碎成一定粒度的颗粒。
④萃取，在一定的温度和压力下，把咖啡有效成份提取到水中。
⑤浓缩，通过真空浓缩，在较低的温度(-50℃)下提高咖啡的浓度(一般为40%)，主要是为了便于干燥操作。
⑥干燥，这是速溶咖啡粉成形的过程，也是在全部加工过程中对咖啡粉的品质影响最大的过程，一般采用喷雾干燥法。
但由于咖啡的芳香物质热敏性很强，在较高的干燥温度下极易挥发(其实在前面萃取和浓缩过程中已有一定的挥发)，想要求购或者出售高品质的速溶咖啡粉，了解2021年速溶咖啡粉采购价格是多少，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看速溶咖啡粉求购信息，在这里汇聚速溶咖啡粉原料、加工机械和速溶咖啡粉等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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