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大枣含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素，营养十分丰富，枣类深加工产品主要有干枣、蜜枣、醉枣、玉枣、话枣、枣粉、枣泥、枣蓉、枣酱、枣醋等。
大枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。大枣可供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。大枣有300多个品种，有红枣、南枣、圆枣、金丝枣、布袋枣、扁枣、相枣、脆枣、大糖枣、无核枣等。婴幼儿吃枣泥，老弱者吃大枣，有着极高的营养及药用价值。大枣可润心肺、补肾胃、疗热寒。枣肉所含单宁、硝酸盐、酒石酸可入西药，所含维生素P是治疗高血压的**药物。中医主要用于治疗肝炎，另外，大枣还具有降血脂、降胆固醇等重要作用。
据史料记载大枣是原产中国的传统名优特产树种。大枣的深加工产品也很多，比如、枣果冻、浓缩大枣汁、大枣可乐、大枣酒、大枣口服液、枣红色素和枣香精等等。想要采购高品质的大枣和大枣深加工产品，了解2021年大枣采购价格是多少，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看大枣和大枣深加工产品求购信息，在这里汇聚大枣和大枣深加工产品原料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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