资讯 > 加工包装机械 > 夹层锅在食品加工行业中的应用
夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用，同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。
夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，所以在食品加工被广泛应用。比如，夹层锅在糕点中的应用：油炸工艺（加热温度可调控）；夹层锅在饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉混合泵，夹层锅，双联过滤器，超高温瞬时杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合；夹层锅在蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺；夹层锅在酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺；夹层锅在卤制品的应用：用于卤鸭脖、毛豆、鸭爪、鸡爪、鸡翅、猪耳朵、豆腐干、肉制品等的调配，杀菌工艺。
夹层锅主要由锅体和支撑架组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。想要采购高品质的夹层锅和了解2021年夹层锅采购价格是多少，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看夹层锅求购信息，在这里汇夹层锅加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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