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食品添加剂范围广泛，有酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、增味剂、水份保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂、凝固剂、甜味剂、增稠剂、食用香精香料、食品原辅材料等等。
防腐剂常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等，用于果酱、蜜饯等的食品加工中。抗氧化剂与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。着色剂常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。增稠剂和稳定剂可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。营养强化剂可增强和补充食品的某些营养成分如矿物质和微量元素(维生素、氨基酸、无机盐等)。各种婴幼儿配方奶粉就含有各种营养强化剂。膨松剂部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用，常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等……
《食品添加剂使用标准》和卫生部公告允许使用的食品添加剂分为23类，共2400多种。想要查找到优质的食品添加剂，可以登陆sjgle.com，查看食品添加剂采购和供应服务，还可以查找到食品添加剂制造商，询问价格及详细信息，促进和达成食品添加剂的商业合作。
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