如何挑选食品的原配料供应商？

2020-03-26 来源：SJGLE食品加工在线 sjgle.com

在食品加工制造过程中需要用到许许多多的食品原料、食品配料，所谓的食品原料指的是在食品加工过程中用量比较大的，食品配料指的是在食品加工制造过程中用量较少的，食品原料、配料的种类是非常多的。

在食品加工制造过程中需要用到许许多多的食品原料、食品配料，所谓的食品原料指的是在食品加工过程中用量比较大的，食品配料指的是在食品加工制造过程中用量较少的，食品原料、配料的种类是非常多的，如何挑选食品的原配料供应商？

食品的原配料

常用食品原料主要包括粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、花卉类原料、畜类原料、禽类原料及蜂产品、水产品类原料、油脂类原料、调味品和嗜好品类原料、食品添加剂、茶原料和水等。食品配料主要包括淀粉、酵母制品、低聚糖、蛋白类、膳食纤维、馅料、香辛料及调味料、动植物提取物、饮料浓缩液等。

在挑选食品原料、配料供应商时，要注意看供应商有无相关资质，食品原料配料有无建立可溯源机制等等，食品行业最重要的是安全问题，这一点一定是要确保的。