资讯 > 热点资讯 > 杭州西子湖四季酒店金沙厅荣获“2020黑珍珠餐厅指南三钻餐厅”
2020年1月9日，美团点评发布了2020年度黑珍珠餐厅指南。经过历时数月的专业且系统化的品鉴与评审，金沙厅连续三年荣获黑珍珠餐厅指南三钻餐厅最高评级荣誉。
黑珍珠餐厅指南是美团点评发布的具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系，是中国人自己的美食榜。它建立属于中国味蕾的美食评审标准，包括烹饪水平、体验感受和传承创新三大维度，可以说是“中国版米其林”。旨在为所有喜爱中国美食的消费者提供一份美好生活指南，并将“中国味蕾”推向世界。爱吃会吃的中国人，应该具备更具仪式感的美食文化表达。
“很高兴能够再次入选黑珍珠三钻餐厅，这份殊荣证明了金沙厅在竞争日益激烈的饮食界的重要地位再一次得到市场的认可。如同大自然每一颗黑珍珠孕育那般不易，我相信每一家黑珍珠上榜餐厅在过去的一年里也都同样经历着自我成长。金沙厅时时怀着对****的中华美食文化的敬畏之心而砥砺前行。”酒店中厨行政总厨王勇先生说，“连续三年入选该名单是一件值得骄傲的事，在此，我想感谢与我并肩作战的团队，是他们确保了每一位客人都能享受水准如一的优质服务和高端精致的用餐体验。同时，我也想对一直支持我们的宾客表达谢意，是你们的支持与鼓励促使我们不断进步。作为酒店的一部分，金沙厅今日的成就也离不开四季酒店集团的引领和支持，在此我也要衷心向他们表示感谢。”
在谈到金沙厅未来的发展时，王勇先生也表示：“有句话说的好，‘欲戴其冠，必承其重’，带着‘黑珍珠三钻餐厅’这样的殊荣，我们会脚踏实地，更好地为客人提供优质且个性的用餐体验，达到物质与精神的双重满足。我相信金沙厅在我们整个团队的不懈努力，会逐步成为中国餐饮文化的探索者和中国美食文化的发扬者。”
金沙厅位于杭州西子湖四季酒店主层，由名厨主理，巧手烹调高级粤菜，上海菜及多款特色杭州菜，以“正宗地道化口味”的烹饪理念吸引八方宾客。大厅拥有80个座位，除此之外，特设户外餐饮平台，11栋独立亭阁式贵宾厅专诚为高品味的贵宾服务，适合私人聚会和小型商务宴会，可招待6至16位客人，古朴雍逸的美食殿堂穿梭于竹林庭园之间，无论是接待贵宾或商务宴请，均能彰显尊贵气派。在2016至2019《福布斯旅游指南》全球星级评选中，金沙厅也成为杭州唯一一家上星餐厅，连续四年荣获四星级殊荣。不仅如此，金沙厅还连续三年入选黑珍珠三钻餐厅。
蚕豆淀粉是从蚕豆中提取的一种天然淀粉，因其独特的理化性质和良好的功能性，在食品加工和工业领域得到了广泛应用。蚕豆淀粉具有较高的粘度、良好的成膜性和稳定性，成为淀粉类产品中的重要选择，满足多样化的市场需求。
玉米低聚肽是一种由玉米蛋白经过酶解产生的小分子肽，因其丰富的营养价值和良好的生物活性，逐渐成为功能性食品和保健品中的热门成分。玉米低聚肽具有易吸收、低过敏和多重健康功效，广泛应用于营养强化和健康促进领域。
牛胶原蛋白是一种来源于牛皮、牛骨等天然原料的高品质胶原蛋白，广泛应用于美容、保健和食品行业。牛胶原蛋白以其良好的生物活性和优异的营养价值，成为促进皮肤健康、增强关节功能的重要营养成分，深受消费者喜爱。
食品级玉米肽是一种由玉米蛋白经过酶解提取得到的小分子肽，因其高生物活性和优良的营养价值，逐渐成为功能性食品和保健品中的重要成分。食品级玉米肽不仅富含人体必需氨基酸，还具有易吸收、低过敏等优势，广泛应用于营养强化和健康促进领域。
链板输送机是一种以链板作为输送介质的机械设备，广泛应用于制造、食品加工、汽车及物流等行业。链板输送机因其承载能力强、结构坚固和适应性广的特点，成为重载物料和复杂工况下输送的理想选择，极大地提升了生产效率。
皮带输送机是一种广泛应用于工业生产线的连续输送设备，主要用于输送散状、块状或成件物料。皮带输送机以其结构简单、输送效率高和适应性强的特点，成为矿山、冶金、化工、粮食等多个行业不可或缺的重要机械设备。
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