资讯 > 食品原材料 > 脱水蔬果还有营养吗？
脱水蔬菜其实很常见，而且脱水蔬菜在一定程度上满足了很多特殊环境下人对于蔬菜的需求，我国地大物博，每一个不同的区域的气候环境都不一样，有些地方真的是种不出蔬菜的，所以脱水蔬菜的诞生就很大程度上缓解了这个问题，但同时也会有人担心脱水蔬菜是否还保有它原有的营养？吃脱水蔬菜跟吃新鲜蔬菜有区别吗？
其实大家要了解一点每一个产品它的名字都不是凭空随便取的，为什么要叫脱水蔬菜，而不知道脱营养蔬菜呢，因为它脱掉的是蔬菜本身的水分，把含有丰富水分的蔬菜制作成一种干菜，蔬菜原有的色泽和营养成分是基本上保持不变的，大家一定要相信现代食品工程技术是完全可以做到这一点的，对于一些环境恶劣，没有办法种植蔬菜的地区就可以吃脱水蔬菜，从而可以满足人体对于维生素的需求。
而且脱水蔬菜的保存时间更长，运输起来也更加方便，不存在什么淡季旺季的问题，因为蔬菜它是季节性的，不同的季节能够生长的蔬菜是不一样的，而脱水蔬菜在吃的时候，只要把它放到水里面泡一下，它就可以恢复原样，一样的色泽，一样的营养，相信很多喜欢吃零食的朋友一定买到过蔬菜干，这就是一种脱水蔬菜，再加上一些适当的调味品，脱水蔬菜还可以变成非常美味的零食，特别适合那些减肥人士，不但可以降低热量的摄取，还可以保持人体健康，不会缺少维生素。
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