我要采购
我要供应
复制链接
微信
微博
复制分享链接
分享到微信
分享到微博
快来成为食品加工包装平台创作者吧～
相信很多消费者都接触过罗汉果，因为平常可能有些朋友有使用罗汉果冲泡茶水喝的习惯因为罗汉果的营养价值比较丰富而且也有一定的保健养生的功效。不知道大家又是否接触过罗汉果甜苷？其实罗汉果甜苷也是从罗汉果得来的，只不过它的营养价值可能会让你大开眼界。
罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙（或罗汉果甜），植物含量较高且水溶性好，目前已经有纯度98% 以上成品用作食品添加剂，[1] 萃取于广西特产经济植物--罗汉果，其甜度为蔗糖的300倍，其热量为零，具有清热润肺镇咳、润肠通便之功效，对肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜，甜度约为蔗糖的240倍，熔点197～201℃（分解）。热稳定性强，易溶于水和稀乙醇。
罗汉果甜苷V是罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分，其甜度是蔗糖的 300倍左右，属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂，是主要的甜味成分。在具体使用罗汉果甜苷的过程当中，我们可以把罗汉果甜苷添加到咖啡或茶里。有提神醒脑、缓解压力的作用。或者添加到中药里，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是其它任何甜味剂无法比拟的。
在了解了这一种物质之后，大家是不是有所改观，所以平时在接触罗汉果的时候，特别是在选择与罗汉果相关的保健养生产品的时候，也可以去了解一下罗汉果甜苷这种物质。
快来成为食品加工包装平台创作者吧～
我要投稿
沪公网安备31010402000558号
