资讯 > 市场动态 > 不只有红色 宁夏收集选育出“七彩枸杞”
枸杞给人的印象通常是红色，偶有黑色，这种惯常思维日前被打破。18日，记者从宁夏科技厅获悉，中宁县杞鑫枸杞苗木专业合作社（以下简称杞鑫合作社）在收集保护种质资源的基础上选育出“七彩枸杞”，其中紫色枸杞已申请国家植物新品种保护。
宁夏枸杞甲天下，目前国内各枸杞产区的种苗均来自宁夏。为了保障种苗的品质和纯度，来自“中国枸杞之乡”中宁县的杞鑫合作社2015年起在全国各大产区优选并引进优质种源，长期开展对比试验，从而选择出良种优势株系的原生种源，建立了枸杞种苗性采穗圃，保障所繁育种苗全部在三代以内，纯度达到95%以上。
“在种源的收集和保护过程中，我们陆续发现了其他颜色的枸杞，也产生了将这种稀缺资源长久保留下来的想法。”该合作社董事长朱金忠告诉记者，从最初的3色到5色，至去年底，工作人员收集并选育的枸杞品种已经达到红、黄、黑、白、紫、青、橘7种颜色，并为其建立了专门的档案。
朱金忠介绍称，黑色枸杞最主要的营养成分是花青素，俗称“花青素”；黄色枸杞被誉为“黄金果”，味道甘甜，适合榨汁；白色枸杞全身晶莹剔透，属枸杞中的稀有品种；青色和橘色是去年新发现的品种，现正在进一步选育中。
其中，紫色枸杞“杞鑫3号”由于果味浓香，特色，杞鑫合作社还向国家林业和草原局申请了植物新品种保护，自2018年12月11日起生效，期限为20年。
目前，“七彩枸杞”均在试种阶段。
据了解，杞鑫合作社已成立中宁县枸杞种质资源保护与研发中心，共收集枸杞品种40余种，制作100余份资料。
氯化钾是一种常见的无机盐，化学式为KCl，广泛应用于农业、工业和医药领域。氯化钾呈白色或无色结晶，具有良好的水溶性和稳定性，是钾元素的重要来源之一。
磷酸氢镁是一种无机化合物，化学式为MgHPO₄，广泛应用于医药、食品和工业领域。磷酸氢镁呈白色粉末状，具有良好的稳定性和中性pH特性，因此在多种产品中都能发挥重要作用。
柠檬酸铁铵是一种常见的铁盐复合物，在食品、医药和化学工业中都有广泛的应用。柠檬酸铁铵通常呈淡黄色或绿色结晶粉末，具有良好的水溶性，是一种稳定性较高的铁源添加剂。
红椒，又称红甜椒，是一种色彩鲜艳、风味独特的蔬菜，广泛应用于世界各地的菜肴中。红椒不仅拥有诱人的外观，还富含丰富的营养成分，是现代健康饮食中不可或缺的重要蔬菜之一。
香菜，又称芫荽，是生活中常见的一种调味蔬菜，以其独特的香气和清新的口感广泛应用于各类菜肴之中。香菜不仅能提升食物风味，还在中医药和现代营养学中体现出丰富的健康价值，是集食用与药用为一体的传统香草植物。
蟹钳肉是螃蟹身体中最为结实、富有弹性的一部分肉质，因其肉质鲜嫩、口感丰富而深受消费者青睐。无论是用于中式清蒸、炒菜，还是西式烘焙、冷盘拼盘，蟹钳肉都能展现独特的风味与高端食材的魅力，是海鲜餐桌上不可或缺的精品。
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