资讯 > 市场动态 > 英国一所高校打算禁售牛肉制品 理由是减少碳排放
英国伦敦大学戈德史密斯学院12日说，打算自9月起在校园内禁售牛肉制品，为减少碳排放作贡献。
学校网站说，自9月新学期开始，校内商店和餐厅禁售所有牛肉制品；学生购买瓶装水和一次性塑料杯将比先前多付10便士(约合0.85元人民币)。另外，学院将重新评估多个学术课程，向学生提供更多研究气候变化的机会。校方还打算安装更多太阳能电池板，多种树，尽快改用清洁能源。
本月初上任的校长弗朗西斯·科纳说，“宣布进入气候紧急状态不能是空话”，上述举措旨在帮助学校在2025年以前实现碳平衡。
虽然校方决定得到环境保护人士支持，英国全国农场主联合会认为校方的做法“过分简单”，建议高校多使用本地农产品，因为这样做同样有助减少碳排放。
英国先前研究显示，牛、羊等反刍动物排放的温室气体量不容小觑。全球温室气体排放量中，甲烷至少占20%，而在甲烷排放中，近一半来自反刍动物的肠胃涨气，主要经由动物打嗝和放屁排出。
英国《每日电讯报》报道，戈德史密斯学院不是英国试图经由改变菜单减少碳排放的高校。剑桥大学餐饮部门自2016年起停止供应牛羊肉，提倡多吃素食；牛津大学和剑桥大学下属多个学院、北爱尔兰大学、东英吉利大学推出“无肉星期一”活动，爱丁堡大学则打算将校内餐厅菜单上素食比例由40%增加至50%。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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