资讯 > 市场动态 > 张家口蔬菜价格较快回升鸡蛋价格略有上涨
本周在张家口市物价局监测的我市主要食品价格中，蔬菜价格较快回升，鸡蛋价格略有上涨，食品价格总体小幅上扬。
蔬菜价格：本周所监测的19种蔬菜价格与上周相比表现为9升2降8平，总体环比上升9.2%。其中价格上升的品种和幅度是茄子57.1%、黄瓜42.9%、豆角21.6%、西葫芦20.0%、青椒12.9%、冬瓜11.8%、蒜薹9.4%、韭菜8.6%、西红柿8.3%；价格下降的品种和幅度是芹菜16.7%、菠菜3.0%；大白菜、洋白菜、菜花、土豆、白萝卜、大葱、大蒜、生姜8种蔬菜价格与上周持平。总体同比下降1.4%。
肉类价格：本周监测市场鲜猪肉9.50元/500克、鲜羊肉34元/500克、鲜牛肉30元/500克，均维持上周水平。同比，鲜猪肉价格下降13.6%，鲜羊肉、鲜牛肉价格分别上升13.3%、7.1%，肉类价格总体小幅上升。
水产及禽类价格：本周监测市场鲜鸡蛋价格为4.50元/500克，环比上升2.3%；白条鸡9元/500克、活鲤鱼7元/500克、带鱼16元/500克，仍处于前一阶段水平。同比，白条鸡、活鲤鱼价格分别上涨5.9%、16.7%，带鱼价格基本持平，鸡蛋价格下降8.2%。
成品粮油价格：本周监测市场面粉2.10元/500克、粳米2.60元/500克、精制玉米面2元/500克、桶装压榨一级花生油140元/桶（5升装，下同）、大豆调和油55元/桶、大豆油40元/桶，仍保持前期水平。同比，大豆调和油、大豆油价格分别下降8.3%、11.1%，其它品种价格保持去年同期水平。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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