资讯 > 市场动态 > 张家口蔬菜价格较快回升鸡蛋价格略有上涨
本周在张家口市物价局监测的我市主要食品价格中，蔬菜价格较快回升，鸡蛋价格略有上涨，食品价格总体小幅上扬。
蔬菜价格：本周所监测的19种蔬菜价格与上周相比表现为9升2降8平，总体环比上升9.2%。其中价格上升的品种和幅度是茄子57.1%、黄瓜42.9%、豆角21.6%、西葫芦20.0%、青椒12.9%、冬瓜11.8%、蒜薹9.4%、韭菜8.6%、西红柿8.3%；价格下降的品种和幅度是芹菜16.7%、菠菜3.0%；大白菜、洋白菜、菜花、土豆、白萝卜、大葱、大蒜、生姜8种蔬菜价格与上周持平。总体同比下降1.4%。
肉类价格：本周监测市场鲜猪肉9.50元/500克、鲜羊肉34元/500克、鲜牛肉30元/500克，均维持上周水平。同比，鲜猪肉价格下降13.6%，鲜羊肉、鲜牛肉价格分别上升13.3%、7.1%，肉类价格总体小幅上升。
水产及禽类价格：本周监测市场鲜鸡蛋价格为4.50元/500克，环比上升2.3%；白条鸡9元/500克、活鲤鱼7元/500克、带鱼16元/500克，仍处于前一阶段水平。同比，白条鸡、活鲤鱼价格分别上涨5.9%、16.7%，带鱼价格基本持平，鸡蛋价格下降8.2%。
成品粮油价格：本周监测市场面粉2.10元/500克、粳米2.60元/500克、精制玉米面2元/500克、桶装压榨一级花生油140元/桶（5升装，下同）、大豆调和油55元/桶、大豆油40元/桶，仍保持前期水平。同比，大豆调和油、大豆油价格分别下降8.3%、11.1%，其它品种价格保持去年同期水平。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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