资讯 > 市场动态 > 糖果行业新产品研发方向分析
2018年糖果市场整体销量在经历了几年的低迷后终于触底反弹。消费升级拉动价格上涨预计2018年总销售额能达到850亿元人民币。
无论品牌大小，糖果公司仍有机会通过以下方式提高竞争优势：强化健康作用和通过传达更多的互动体验增强情感依恋。据英敏特全球新产品数据库资料显示，新品糖果产品主要集中在“减、定位、功能性、天然”几个方面，由此可以对糖果新产品研发方向做如下预测与分析：
一、开发富含天然原料类糖果
过去几年，选用天然果汁、天然甜味剂、天然提取物等成分的天然宣称日受追捧。59%的消费者认为水果中提取的糖更天然，因此，向消费者确保在产品中使用水果或在包装、产品名称中提供明显的标示，可能有助于增强产品与水果成分之间的关联性。有些糖果品牌承诺旗下所有产品都不添加人工色素，该类品牌在采用鲜花和蔬菜等植物成分时也更具想象力。
二、开发“糖果+”概念的复合型糖果
早期的复类糖果的代表就是牛轧糖、花生糖、杏仁巧克力。随着消费者生活水平不断提高，复合类糖果衍生出黑糖话梅糖、燕麦巧克力、杏仁奶酥、红豆绿豆巧克力等一系列产品。
三、开发低糖或无糖糖果
所谓无糖就是用不易被人体吸收的木糖醇或多元糖醇替代易造成蛀牙、肥胖、高血糖的简单糖（蔗糖、果糖和麦芽糖等），其作用就是有糖的味感，却没有简单糖的能量，同时又有益健康。减少糖摄入以保持健康已成为一种共识，消费者既想要口味享受，又想要健康。无糖糖果从2006年开始加快发展步伐，每年以12%左右的速度增长，未来市场份额还将继续上升。
四、开发功能性糖果
是指添加功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇、维生素、矿物质等几种具有特殊生理作用的糖果的统称。功能性糖果多年来持续两位数增长，已经发展成为我国糖果行业的第五大品类。这种上扬趋势预计将持续，因为31%的被访消费者计划未来会吃更多的功能性糖果，在积极消费倾向中位居前列。
五、开发“巧克力+”概念糖果
巧克力具有非常浓郁与自然的香气，口感丝滑，与糖果、烘焙食品、干果、果冻、蜜饯、冰淇淋等食品配合都相得益彰。“巧克力+”糖果零食的理念，不仅利用巧克力提升了产品档次，不同的巧克力类型和形态，也给糖果零食的质构与风味带来了更多的创意空间。
热熔喷胶设备是现代制造业中广泛应用的一种自动化粘接设备，主要用于将热熔胶均匀喷涂在工件表面，实现高效、环保的粘接工艺。随着工业自动化和环保要求的提升，热熔喷胶设备在包装、电子、家具、汽车等行业中发挥着重要作用。
网带爬坡机是一种专门用于物料输送过程中实现高度升降的输送设备，广泛应用于食品加工、电子制造、物流仓储等行业。随着生产自动化水平的不断提升，网带爬坡机凭借其独特的设计和高效输送能力，成为解决空间受限情况下物料输送难题的重要设备。
脱模机是现代制造业中用于自动化脱模操作的重要设备，广泛应用于橡胶、塑料、电子、食品等行业。随着工业自动化水平的不断提升，脱模机通过高效、安全地完成产品与模具的分离，极大地提高了生产效率和产品质量，成为模具加工流程中的关键环节。
蛋糕生产线作为现代食品工业的重要组成部分，专门用于蛋糕的批量自动化生产。随着消费者对蛋糕品质和品类多样化的需求提升，蛋糕生产线以其高效、稳定和智能化的特点，成为烘焙企业提升产能和保证产品质量的关键设备。
面包生产线是现代食品工业中专门用于面包批量生产的自动化设备系统。随着消费者对面包品质和产量的不断提升，面包生产线凭借高效、稳定、自动化的特点，成为烘焙企业实现规模化生产和提升产品质量的重要保障。
湿强胶是一种专门用于提高纸制品在潮湿环境下强度的胶粘剂，广泛应用于包装纸、卫生纸、纸巾、瓦楞纸板等领域。随着纸制品功能化和高性能化需求的增长，湿强胶凭借其优异的耐水性能和粘合效果，成为提升纸品品质的重要材料。
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