资讯 > 食品原材料 > 半乳甘露聚糖的作用有哪些
所谓半乳糖甘露聚糖是由甘露糖骨干与半乳糖旁基的多糖成份组合，通过豆类中提炼，具有安定剂与增黏剂的作用，既能提升食物的外观质感，又能使食品的稳定性更强。半乳甘露聚糖的作用不小，但成本低廉，被应用于众多食品如奶油、沙拉酱之中，使味道保持纯正的同时，又能使食物品质不变。
【半乳甘露聚糖的作用有哪些】
半乳甘露聚糖类似白色粉末状并且无臭无味，易溶解于冷水之中，能促进小肠内比歧杆菌增殖等，它的价格低廉又具备稳定性，对于食物的增黏度有很好的调合作用。据了解半乳甘露聚糖所含有的霉菌曲菌属的细胞壁，可以随着霉菌的成长将其释放到外界，从而有效排除曲菌症的感染，同时还比较适用于造血干细胞移植的患者。半乳甘露聚糖还被应用于工业、食品之中，通过有益菌分子分解，能大大缓解了眼部的不适，能有效改善干眼症病患，让眼睛适度的得到放松，还能促进人体的消化系统，提升免疫力，也能够有效预防便秘，对于结肠癌、心血管病以及降低血压血糖都有一定的疗效。除此之外，据了解发现冬虫夏草成分的虫草多糖就是半乳甘露聚糖的一种，具有多种生理物化功能，能有效促进比歧杆菌增殖，并被制成相应的健康食品及化妆品用途，在一定程度上也具有一定的药用价值。
半乳甘露聚糖的作用还可以当成强弹性凝胶,虽没有离子特性,却能让食品的结构更稳定，味道更纯正，但使用还是要定量为宜。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
